Importante paso en la identificación de capacidades de bacterias lácticas autóctonas de Corrientes
El estudio fue realizado por el grupo de investigación “Biotecnología Microbiana para la Innovación Alimentaria” (BiMIA), del Instituto de Modelado e Innovación Tecnológica (IMIT-CONICET) y la Facultad de Ciencias Exactas, Naturales y Agrimensura de la UNNE (FaCENA).
El licenciado Mario Maximiliano Maidana, becario doctoral de Conicet...