El Grupo BiMIA cuenta con una trayectoria consolidada en microbiología de alimentos, bacterias
lácticas autóctonas e innovación alimentaria regional.

Entre sus fortalezas se destaca la creación y mantenimiento de la Colección Institucional de Microorganismos Autóctonos de Corrientes, incorporada al Sistema Nacional de Datos Biológicos, así como antecedentes de transferencia tecnológica al sector productivo, particularmente en el desarrollo de fermentos autóctonos para quesos regionales y en servicios de análisis, asesoramiento y vinculación en microbiología alimentaria.